Kundens upplevelse nr.1 - med Fukamushi-Sencha

(Logotyp av Mukojimaen- vår teodlare i Japan)

(Foto: Fukamushi-Sencha, KRAV-certifierat. Odlats och tillverkats av Mukojimaen.)

Häromdagen växlade jag flera e-postmeddelanden med en kund och nu tänkte jag dela lite av det med dig som läser min blogg. Alla har olika erfarenheter och upplever smak och doft olika. Därför är det alltid intressant även för mig att veta vad just du känner och upplever. Det är också fint att veta mina kunder testar och testar för att få fram bästa resultat!!

Kunden: K, Yuko: Y. OBS. K har köpt OPEN KYUSU av Yuko Ono Sthlm. (K har fått en provpåse JAS SENCHA av Hoshino-Seichaen från Fukukoka också.)

Reaktion över teets utseende och doft.

K: Jag blev bara så förvånad över att bladen var så uppbrutna, vilket jag noterade även hos det provet av Sencha du skickade till mig. Så Fukamushi Sencha (OBS! = djupt ångat Sencha) är ännu mer finfördelat?

Y: Fukamushi-Sencha innehåller mer pulver än vanligt Sencha. Fukamushi-Sencha är ångade ca två gånger längre tid än vanligt Sencha. Därför tränger fukt och värme även fram till insidan av tebladen. Formen blir mer pulveraktig och tebladen blir mer finfördelade (precis som du säger.)

K: Jag blev väldigt förvånad att jag, efter att ha druckit upp provet, kände en stark doft av hallon eller gummibjörnar i koppen (!) Trevlig överraskning i doftväg.


Vi fortsätter… Yuko Ono Sthlm fick godkänd av kunden K för att publicera vårt utbyte per mejl.

Är du sugen på att testa Fukamushi-Sencha? Välkommen till Yuko Ono Sthlms webbutik! Vi har Fukamushi-Sencha från Shizuoka – KRAV certifierat.
http://www.yukoono.se/product.html/krav-fukamushi-sencha-djupt-angat-sencha?category_id=6

Om Bancha och Hojicha

(Foto: JAS Bancha från Takeo-Chagyo)

(Foto: KRAV Hojicha från Mukojimaen. OBS! Det här Hojicha är rostat av te från första skörden. )

(Foto: Hojicha från Takeo-Chagyo.)

Idag berättar jag om Bancha och Hojicha.

Bancha är ett grönt te som skördas sent - det brukar vara sen sommar. Det betyder att tebladen plockas när de har vuxit. Sötma som kallas Umami i tebladen ändras till katechiner medan de växer. Därför är Bancha en tesort som är rik på katechin men har mindre Umami.

Hojicha är ofta tillverkat av sådant te som innehåller mindre Umami bland annat Bancha. Hojicha är ett te som man kan njuta av rostade toner. Hojicha innehåller mindre koffein och katechiner.

Nu lanserar vi KRAV-SENCHA & HOJICHA!

Foto: Yuko Ono Sthlm: KRAV Fukamushi-Sencha 80g av Mukojimaen

Foto: Yuko Ono Sthlm: KRAV-HOJICHA (rostat te) 80g av Mukojimaen

Yuko Ono Sthlm är stolt över lansera KRAV-Fukamushi-Sencha (djupångat Sencha) 80g och Hojicha (rostat te) 80g direkt från odlaren Mukojimaen i Shizuoka prefektur. De är 100% gröna teer med KRAV-certifikat. Dessutom är de Shincha (nytt te) odlade av Yabukita-tebuske.

Här är kort information om odlare Mukojimaen (Shizuoka):KRAV-certifierad. Kazuto Mukojima (23år) ärvde sin fars ekologiska teplantage för 5 år sedan och driver den nu tillsammans med sin mamma. De odlar utan besprutning eller konstgödsel. De låter tebusken växa sig stora av sig självt. Vanligt är istället att man ympar tebuskarna och planterar dem trångt. För Mukojima är det viktigt att tebuskarna odlas i en stressfri och naturlig miljö för att öka buskarnas livskraft. Mukojimaen har odlat och tillverkat ekologiska teer sedan 1982.

Så här kan du köpa våra teer direkt från Yuko Ono Sthlm;
(KRAV-Teerna ovan går att köpas från och med nu!)
Yuko Ono Sthlms egen webbshopp är under byggnad. Så skicka ett mejl till info@yukoono.se och skriv vad du vill ha (produkt, antal), ditt namn, adress och telefonnummer, så skickar vi varorna mot förskottsbetalning till bankgiro. Frakt tillkommer enligt postens tabell.

Eller kontakta någon av våra återförsäljare. Se, hemsida www.yukoono.se.

Eller är du intresserad att bli en av ambassadör för våra högkvalitiva teer från Japan?! Skicka gärna en intresseanmälan att bli återförsäljare m.m.

Har du några funderingar, kommentarer eller frågor vill jag gärna ta emot.

Tveka inte mejla oss till info@yukoono.se.

Kolla gärna på hemsidan www.yukoono.se. Där finns det information om te-beredning, teprodukter, tetillbehör och tekunskap, samt information om odlarna m.m.

Välkommen och upptäck den japanska tevärlden!