Välkomnar ny återförsäljare i Bromma!

(Foto: Takeo Chagyo. Higanbana: Lycoris på japanska)

Yuko Ono Sthlm välkomnar vår senaste återförsäljare Källan Ekobutik, som ligger ca 1 minuts promenad från T-bana Bromma station i Stockholm.

Yuko var på besök tidigt i fredags morgon innan öppning. Det var både lärorikt och spännande att gå genom flera olika tesorter för att känna av vilka teer som passar för Källan Ekobutik. Det var kul att lära känna hur de har det i butiken, och fint att träffa deras kunder efter öppning också.

Det var trevligt att höra deras smakupplevelser på plats! När du besöker Källan Ekobutik nästa gång fråga gärna Klara och Nathalia om deras smakupplevelser efter att de testat våra teer. Du hittar 4 av våra tesorter, vackra teburkar samt öppna tekannor.

Tesorter:
Sencha (JAS-certifierat) 50g
Hojicha (rostat te, KRAV-certifierat) 80g
Genmaicha (JAS-certifierat) 100g
3-årig Bancha (JAS-certifierat) 100g

För mer information om lagerstatus, kontakta Källan Ekobutik direkt.

Hur Yuko och Källan Ekobutik träffade...
Vi var båda utställare, och ”grannar” på Grön Festival 2010 i Kungsträdgården i juli. Vi Hade trevliga och intressanta samtal tillsammans. Roligt att relationer fortsätter så här! Dessutom har vi några gemensamma kontakter, fick vi veta.

Källan Ekobutik
Tel: 08-25 43 60
Adress: Tunnlandsv. 58
168 36 Bromma

Genmaicha-dag! och höst erbjudandet!

(Foto: Tebuskar hos Familjen Nakai i Kyoto)

( Foto: Utsikt från Nakais tefält)

(Foto: JAS Genmaicha från Familjen Nakai i Kyoto)

Den här helgen har varit tillägnade te!

Japans nationella kooperativa sammanslutning av spannmålstillverkare lät instifta 1 november som Genmaicha dag. Genmaicha är en blandning av Bancha (eller mellan kvalitetssencha) och bruntrostat ris (Genmai). Genmaicha innehåller mindre tein, koffein (Bancha som grund) och är ett utmärkt te till mat, framför allt till kraftigare mat (med mycket olja) där smaken av ett vanligt te skulle försvinna. Genmaicha ger en friskt rostad och mild smak med inslag av brunt ris. Hos Yuko Ono Sthlm finns JAS Genmaicha från familjen Nakai i Kyoto prefektur.

Erbjudande!

Höstpaket: Endast 200kr (Erbjudandet gäller beställning tom 2009-11-08.)

Detta ingår

1. Ett ekologisk te från höstskörden, 100g (Välj JAS Hojicha –rostat te, eller JAS Genmaicha. Teerna odlats och tillverkas av Familjen Nakai i Kyoto-prefektur)

2. Ekologiskt Senchapulver i portionspåsar 0,5g x 3 st

3. Tegodis (innehåller endast socker och matcha-tepulver, från byn Hoshino, Fukuoka prefektur.)

Beställning skickas till info@yukoono.se Efter att vi skickat orderbekräftelse till dig, sätter du in pengar på bankgiro 344-3736 i förskott. Vi skickar varorna med Posten som brev. Yuko Ono Sthlm bjuder på frakt! (OBS! gäller endast för Höstpaketet)

Teresa nr.3-3 Konacha(pulverte)

Jag blev glad när jag själv fick göra Konacha på restaurangen. Vatten & te (konacha) är gratis på sushirestauranger i Japan. Teet var fräscht och bra. Och är det väldigt lyxigt att själv kunna justera hur starkt eller svagt man vill ha sitt Konacha (pulverte). Det är också praktiskt och skönt att kunna fixa dryck på plats själva utan att fråga personalen eller hämta. För restrangen är det lättare att hantera tepulver än teblad som serveras i tekanna. Sedan det är bra att skräpet minskar då man inte använder tepåsar. Men, sådan konacha-självservering gör att gäster stannar längre. Så det är en fråga om vilken koncept man har för sina restranger/butiker m.m.

(Foto: Yuko Ono Sthlm. Två av våra tepulver från Hoshino-Seichaen i Fukuoka. Burken rymmer 35g och engångs-portionpåse rymmer 0,5g. Gott både kallt och varmt.)

Nu finns det många olika tepulver av olika tesorter. Det finns inte bara Sencha-pulver, utan Hojicha, Genmaicha och Bancha m.m. Vissa går lätt att blandas med kallt vatten också. På hotell som jag bodde på i Nara och Fukuoka under teresan, så fanns det olika tepulver, tekoppar samt en enkel vattenkokare i rummet. Det fanns ca 3 olika sorter per person. De smakade helt OK.
Bara på ett av hotellen jag stannade på i Nagoya fanns det bara tepåsar. Teerna smakade oacceptabelt och jag kunde inte ens dricka upp dem. Det kanske också berodde på vattenkvaliteten, antar jag. På ett hotell i Hokkaido drack jag även där påste från ett känt japansk teföretag. Smaken var ok, men synd bara att de innehöll tillsatser (det står c-vitamin, men är faktiskt konserveringsmedel). Alla teer inklusive tepulver som jag väljer/importerar från Japan är helt utan tillsatser. Jag vill ha gott te med god säkerhet!

(Foto: Yuko Ono Sthlm. Till vänster; En av Yuko Ono Sthlms produkter- JAS Senchapulver (Hoshino-Seichaen), Två av pulverte som jag fick på hotell i Japan- JAS Genmaicha (information saknas), Senchapulver med matcha (Itoen). )

Vissa hotell hade söta japanska kakor som välkomstpresent som passar till teer, och tog bort resans trötthet. Det är faktiskt vanligt i Japan.

Om du funderar något pulverte för din verksamhet, så hör du av dig till mig, så kan jag presentera vilka teer som passar just för din situation!