Gurgla med grönt te + salt = MOT FÖRKYLNING! No.1

Foto: Grönttepulver av Takeo Foto: Matcha/maccha
Foto: Matcha roll (Söta azuki bönor i mitten)

Foto: Sencha av Hishiwa

Nu är förkylningssäsongen på väg.

Från i år kan du undvika virus genom att regelbundet gurgla med grönt te blandat med lite salt. Speciellt när du kommer in utifrån och innan du lägger dig.

Det finns en bra anledning till att använda grönt te till att gurgla med och även att tvätta händerna med. Te innehåller katechin och det är bakteriedödande. Extra effektivt är det vid första/andra bredning, eftersom det då finns mycket mer katechinämnen. För att få ut maximal effekt bör du bereda teet med ljummet vatten. Teet kan spädas med 2-3 gånger ljummet vatten.

När det är så torrt i luften så har gröna teer bra effekt mot torr hals. Det sägs att te som bereds i tekanna bara behåller ca 30 % näringsämnena. Om man i stället använder pulverte blir näringsinnehållet däremot extra högt eftersom teet då även innehåller hela teblad.

Sommar-rea på Tradera.

Bild: Bambu-tevisp

Nu har ni chansen att prova på många fina teer till bra priser! Titta gärna på Tradera. Rean pågår september ut. Först till kvarn! Snart kommer nyheterna från höstskörden.

Hittar mina produkter så här på Tradera; Hem & Hushåll → Mat & Dryck → Kaffe & Te

Sensommararbete på tefältet.

Efter den första skörden i maj, vad gör teodlarna då och vad gör de nu under sensommaren?! Jo, teodling är ett heltidsarbete och precis som resten av året sliter de på sina fält. Just nu sprider den ekologiska teodlarfamiljen Takeo gödsel och rensar bort ogräset som växer hela tiden.

Speciellt efter andra omgången teplockning blir det rena ogräsparadiset kring tebuskarna eftersom man inte hinner rensa ogräs vid plockningsperiod.

För att det ska bli mindre ogräs lägger man därför torkat gräs mellan tebuskarna på vintern.

Om 1 månad är åter teblad färdiga att plockas. Dessa blir till Bancha och Hojicha.

TEBURK på Tradera.

När jag var med på Street i juni, tyckte många besökare om vår fina japanska te-burkar. Nu kan Ni köpa dem på Tradera. Jag kommer att sälja många olika sorter som är tillverkade i Japan. Alla är speciella, så titta gärna på min sida på Tradera.

För er som föredrar att kolla på burkarna först, så rekommenderar jag att besöka återförsäljarna Sencha (http://www.sencha.com/) och Mori&Mimosa (http://www.morimimosa.com/) i Stockholm.

Bilden visar bara några exemplar.

”Att göra jord är som att spara pengar”.

Foto togs av Hishiwa.

Mugichaodlaren i Ishikawa som jag skrev om tidigare gödslar teplantorna med egentillverkad och naturlig kompost. Under tillverkningsprocessen luftar odlaren komposten genom att blanda det med en maskin. När det färdiga komposten är klart luktar det inte längre och är lätt och luftig jord. Det behövs 300 ton kompost för hela gården på 100ha.

Odlaren säger ”Att göra jord är som sparande” – man får lägga ner mycket möda och tid men det lönar sig i längden. Att inte använda konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel utan istället berika jorden med naturlig kompostjord gör jorden friskare, starkare och skapar en miljö anpassad för växter och tillväxt.

Kallt te - Hojicha och Sencha

Under riktigt varma dagar kan man njuta av ”MIZUDASHI-CHA” -te bryggt på kallvatten.

Här är Hojicha (t.v) och Sencha. Känner du dig inte redan lite svalare?

På promenaden eller på arbetsplatsen –ta med kallt te i termos. Det gör jag varje dag. Mizudashi-cha passar även bra för dagisbarnen som är ute mycket och snabbt behöver få i sig vätska full av näringsämnen och utan socker!

Brygg kallt te på kvällen och låt det stå över natten.

På morgonen har ni en god, törstsläckande och nyttig dryck fylld med näringsämnen.

Ni som älskar mjölk, havredryck eller sojadryck, blanda med te-pulver så får ni en hälsosam SHAKE!! Prova, så får ni se.

Vilken är din favorit?!

Här jämför jag Sencha vid olika temperatur.

Från vänster, 1. 40C, 2. 60C. 3. 80C.

Resultatet:

Färgen; svag till stark.
Smaken; 1. Det smakar te, men lite för svagt.
2. Teets sötma framträder bra.
3. Det blir lite för beskt.
Lukten: 3an luktar mest och har en doftar som ett friskt grönt sommarte

Vilken temperatur som ger godast te beror på vad man gillar själv.

Prova att brygga vid olika temperatur för att hitta din favoritsmak.