(Bilden togs i byn Hoshino. Några av våra andra teodlare bl.a. Nakai-Seichajyo i Kyoto har likande utsikt. Sasaras (f.d. Ono Tea Company) tefält ligger vid foten av Suzukas bergskedja.)
Byn Hoshino som är känd för sin högkvalitiva Gyokuro är vald till ”en av 100 tanada*” 2009. *= risterrass. Denna typ av odling är vanligt vid risodling också. Våra teodlare i byn Hoshino jobbar dagligen i trappliknande fält ibland bergen. Odlarna i Hoshino har bevarat gamla tiders traditioner och fortsätter använda denna kloka lösning för ett gott jordbruk. Det kanske blir starkare om terrasserna byggs i cement och då slipper man dessutom klippa ogräs, men i den här trappan byggd av stenar växer det gräs i gliporna mellan stenarna och i där lever också småkryp. Stenterasserna är vackra både på insidan och på utsidan.
Våra gröna teer från Japan odlas i frisk luft och med kallt rent vatten i ett fint naturligt ekosystem.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar