Öppen tekanna landar i Sverige av Yuko Ono Sthlm!!

Öppen Tekanna- svart

Öppen Tekanna - grön

Öppen Tekanna- Vermillion

(Foto: Yuko Ono Sthlm)

Jag är mycket glad och stolt att presentera ”Öppen Tekanna” (”Open Kyusu” på japanska) till dig. Först i våras såg jag öppna tekannor för första gången via en av våra teodlare i Japan. Jag beställde dem, började använda dem hemma och vid teprovningar på olika ställen i Sverige. Jag är väldigt nöjd med de öppna tekannorna. De är både snygga och praktiska. Yuko Ono Sthlm är först och än så länge den enda importör (så vitt jag vet) som tar in japanska öppna tekannor till Sverige.

Produktinfo: Praktisk öppen tekanna utan lock. Tillverkad i Japan

Material: keramik

Rymmer max 350ml vatten. Lagom för 180－200ml (3 Personer).

* Man behöver inte hälla varmt vatten upp till kanten. Ska förklara varför snart i den här bloggen.

Fördelar med Öppen Tekanna:

-Endast en hand behövs

-Man kan se hur tebladen rätar ut sig

-Lätt att rengöra

-Har inbyggd tesil

-Teblad och vatten stannar inom kyusu när man serverar te. (Denna speciella design är uträknat av uppfinnarna som är teodlare och tekannahandverkare.)

- Efter servering blir temperaturen i tekannan kallare snabbare än tekannor med lock. Därför blir tebladen mindre ångade, så att man kan brygga bättre vid nästa bryggning. Det hjälper tebladen att inte fortsätta oxidera i mellan bryggningar.

- Kan användas som ”Water Cooler” (”Yuzamashi” på japanska.)

- Inspirerande snygg och praktisk form.

PREMIÄR OPEN KYUSU-ERBJUDANDE! (Erbjudandet gäller beställning tom 2009-12-14 eller så långt lagret räcker. )

Vid köp av en valfri Open Kyusu, får du ett exklusivt Gyokuro-smakprov och ett JAS Sencha-smakprov (både från Hoshino-Seichaen i Fukuoka) på köpet.

Pris (inkl.moms) Svart: 540 SEK, Grön: 490 SEK, Vermillion: 440 SEK

Beställning skickas till info@yukoono.se Efter att vi skickat orderbekräftelse till dig, sätter du in pengar på bankgiro 344-3736 i förskott. Vi skickar varorna med Posten som brev alt med rek men då tillkommer extra avgift för dig. Posten ansvarar för hantering av varorna. Yuko Ono Sthlm bjuder på frakt! (OBS! gäller endast för erbjudandet ”Premiär Open Kyusu”.)

Prova gärna Öppen tekanna så vet du hur roligt och enkelt det är att bereda ett gott japanskt te! Välkommen!

Svart te dag!

(Foto: Longcha)

(Foto: Longcha passar utmärkt till tårta- Mont Blanc aux marrons. )

Sedan 1983 är 1 november registrerad som dagen för svart te i Japan. Japan Tea Association lät instifta denna dag. Enligt berättelsen hamnade kaptenen Daikokuya Kodayu, tillsammans med två andra japaner i Ryssland p.g.a. av en storm. Kaptenen hade turen att bli inbjuden på ett tea-party av Drottning Ekaterinas i St. Peterburg, november 1791. Han blev då den första japanska person som drack svart te i under en officiell teceremoni utomlands.

100 kg Svart te importerades till Japan från England i 1887 för första gången, men det blev inte någon större framgång eftersom grönt te var så dominerande i Japan.

Bilder är av vårt halvoxiderade Longcha från Familjen Takeo i Mie. Teet har fått goda från karaktäristiska drag från både svart te och oolongte. Dess mjuka doft och lagom sötma passar både till mat och fika. Gott att koka med mjölk och dricka som chai.

Har du pollenbesvär?!

(Bild: Benifuki-teblad och tes vatten färg)

(Bild: Vår produkt " Benifuki-tepulver, 30g)


(Bild: Benifuki-tepulvers vattenfärg)


(Bild: Benifuki-tepulver)

Enligt pollenrapport (http://www.pollenrapport.com/), är risken för höga al/hassel pollenhalter i sydligaste Götaland. Jag som bor i Stockholm känner redan av pollen genom att ögonen börjar bli konstiga. Så jag har redan börjat dricka Benifuki. Du kanske undrar vad Benifuki är?

Jag började ha pollenbesvär när jag gick gymnasiet uppe i Hokkaido (norra ön i Japan). Min skola stod mitt i en björkskog, så jag hade en hel del besvär. Sedan dess har jag haft någon typ av pollenallergi varje år, även här i Sverige.
Jag antar att många tar mediciner eller ögondroppar för att lindra sina besvär. Det gjorde jag också innan jag fick höras talas om ” Benifuki-te”. Eftersom teet är speciellt bra för personer med pollenallergi så har Benifuki blivit ett mycket populärt te (speciellt i pulverform) i Japan.
Jag tycker det är en perfekt dryck för alla och speciellt de som inte tycker om onödiga doser av mediciner.

Kort info om Benifuki jag säljer nu. (Det går att köpa via webbshopp

www.sencha.se )

· Inga besprutningsmedel eller konstgjord gödsel har använts.
· Teet är en blandning av teblad som plockas under sommaroch höst då bladen innehåller mest metyl-katechin.
Sommarte: 1600mg/100g
Höstte:1200mg/100g.

Benifuki tillverkas av en blandning av teblad som normalt används till svart te. Genom att
låta det bli ett grönt te får det ”shibumi”(ung. bitter). Ett av de ämnen som ger ”shibumi” är metyl-katechin. (Jag hoppas det är rätt ord på svenska också. ) Eftersom Benifuki innehåller
mycket metyl-katechin så smakar det väldigt olika från vanligt grönt te. (Endel säger att smaken liknar nyponsoppa!!)

Det är viktigt (det är kanske samma med mediciner) att börja drickaden innan man känner av pollenbesvär. Och för att få i sig Methyl katechinär det mest effektivt att dricka Benifuki så ofta som möjligt istället för att dricka MYCKET på en gång.

Benifuki-teblad;För att göra ett te med högre mängd metyl-katechin, koka tebladen ikastrull i ca 5-6 min.

90 °C - Kokande varmvatten

5g teblad

200 ml

5 minuter

Benifuki-tepulver;

90 °C - Kokande varmvatten

Ca 1/5 tsk

100 ml

Rör lätt.

Man kan njuta Benifuki som vanligt te. Kan även bryggas med kallt vatten om man inte förväntar sig få i sig Metyl-katechin.

(Bild: Hur odlaren i Shizuoka, handplockar Benifuki, som sedan skickas till mig i Sverige.)