(Foto: Longcha)
(Foto: Longcha passar utmärkt till tårta- Mont Blanc aux marrons. )Sedan 1983 är 1 november registrerad som dagen för svart te i Japan. Japan Tea Association lät instifta denna dag. Enligt berättelsen hamnade kaptenen Daikokuya Kodayu, tillsammans med två andra japaner i Ryssland p.g.a. av en storm. Kaptenen hade turen att bli inbjuden på ett tea-party av Drottning Ekaterinas i St. Peterburg, november 1791. Han blev då den första japanska person som drack svart te i under en officiell teceremoni utomlands.
100 kg Svart te importerades till Japan från England i 1887 för första gången, men det blev inte någon större framgång eftersom grönt te var så dominerande i Japan.
Bilder är av vårt halvoxiderade Longcha från Familjen Takeo i Mie. Teet har fått goda från karaktäristiska drag från både svart te och oolongte. Dess mjuka doft och lagom sötma passar både till mat och fika. Gott att koka med mjölk och dricka som chai.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar