Nu skördas årets första teer ”Shin-cha” runt om i Japan.

Från Fukuoka prefektur.
- Den 16 april inleddes de första teauktionerna för årets första skörd te ”Shin-cha” i Yame stad, Fukuoka prefektur. Teinköpare känner att det kommer att bli ett bra teår. Klimatet har varit bra och tebuskarna har fått lagom mycket regn för att bidra a till en fin teskörd.
- Några av våra teer kommer från Hoshino-Seichaen. Teer från bergen i Hoshinio brukar skördas ca 1 vecka senare än på låglandet. Det gör att Hoshinos te får en djupare lukt och smak. Tebuskar som vuxit bra över sommar ger en mycket djupare smakar till hösten och de får en fin doft som är typiskt för Yame-cha.

Från Mie prefektur.
- Igår började odlaren Takeo plocka Shin-cha. De kämpar för fullt och har höga förväntningar.

(Bild: körsbärsblommor i Kungsträgården)

(Bild: vår blommor togs i London i början av april)

Vi ses på Eko Nord,Svenska Mässan 17-20 maj!

(Bild: " JAS Sencha"av Hoshino, en av de teer som ska följa med till Göterborg i maj) (Bild: Sencha odling i byn Hoshiono, Fukuoka)

Jag skulle vilja gärna påminna dig att besöka vår monter B07.36 under Eko Nord på Svenska Mässan i Göteborg. Du som är återförsäljare, jobbar med storkök m.m., kan besöka oss redan 17 -19 maj och den 20 maj är öppet för alla! Så om du har möjlighet, kom gärna förbi!

Missa inte vår enkla demonstration av Matcha och smakprovning av kallt grönt te i HARIO te- karaff. Till försäljning har vi japanskt grönt te och fina japanska teburkar. Jag kommer också att presentera hur man kan använda te i restaurangkök och för konditori.

Jag ser fram emot att träffa dig i vår monter.

Mer info hittar du här:
http://nemonet.swefair.se/templates/FlexiblePage____172239.aspx

Friska tebuskar hos Takeo i Mie.

Tebuskar växer fint hos odlaren Takeo.

(Bild:togs av Takeo 2009-04-21)

(Bild:togs av Takeo 2009-04-17)

(Bild:Körsbärsträd i odlaren Takeos grannträdgård.)

Snart är det dags för Shin-cha i Mie!
Här växer teer fint hos Takeo i Mie. Tebuskarna känner sig piggare och skönare efter lite regn igår. Kolla vilka fina gröna färger! Snart, troligen i början av maj, kommer familjen Takeo skörda årets första te ”Shin-cha”. Shin-cha skördas under april i södra Japan (t.ex. Fukuoka) och är känd för det höga vitamininnehållet, sötheten och dess överlägsna smak.

Japanska ord:
”Cha” = ”te”
”Shin-cha” = ”nytt te” ” första skörd te”