Visar inlägg med etikett smakupplevelser. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett smakupplevelser. Visa alla inlägg

onsdag 22 juni 2011

Olika smakupplevelser

(Bild: Yuko Ono Sthlm. Gyokuro efter första bryggning.)

Undrar du varför det finns olika bryggrekommendationer? Här berättar vi om hur man styr smaker genom olika vattentemperatur och bryggningstid.

1. Första bryggning: UMAMI – låg tempretur

2. Andra bryggning: Kaori (Doft) – högre temperatur med kort bryggningstid

3. Tredje bryggning: Shibumi – samma temperatur eller högre temperatur än andra bryggning, och längre bryggningstid om man tänker dricka upp allt.

Om man sedan vill kan man äta tebladen som OHITASHI (ångade grönsaker med t.ex. soja & vinäger). Det är gott. Speciellt med de mjuka tebladaden från vårens första skörd. Prova med vår Gyokuro!


onsdag 29 december 2010

Tack för din support 2010.

(Foto: Takeo. Longcha och en Mont Blanc)

Tack att du läser vår blogg. Hoppas du njuter av din kvalitetstid med våra teer.
Det har varit ett spännande år för oss, och vi har genom hårt arbete och med hjälp från andra teentusiaster nått ut till många människor i Sverige. Det märks tydligt att intresseset för grönt te och ekologiskt är stort och att fler och fler frågar efter Yuko Ono Sthlms högkvalitativa japanska teer.

Vägarna fram till våra teer är oändliga:

- En del kanske dricker grönt te för att de tänker att ” Det här teet är hälsosamt” eller att” teet har xx som egenskaper” innan man ska njuta smakupplevelser.
- Andra vill pröva sig fram genom olika sorter för att ”lära känna ”vad ett riktigt gott detta te är”
- Det finns de som söker ett te som ”passar utmärkt till sina maträtter”, och söker olika teer till olika måltider.
- Eller de börjar experimentera och använda teer till matlagning, bakning eller att göra sina egna skönhetsprodukter


Det finns olika variationer av upplevelser, det är personligt och unikt för varje individ. Det finns hur många personer som helst som inte ännu hittat till Yuko Ono Sthlm i Sverige, men som gärna vill ha fina upplevelser med japanska teer. Vi hoppas vi kan nå dem. Varje litet steg gör skillnad, tror vi.


Nu finns vi på facebook också. Vi fortsätter skriva på blogg när det är lite mer lång text, men följ gärna med på vår Facebook också!

Hål utkik på oss även 2011.

Akemashite Omedetougozaimasu. (Gott nytt år på japanska)