Tack för din support 2010.

(Foto: Takeo. Longcha och en Mont Blanc)

Tack att du läser vår blogg. Hoppas du njuter av din kvalitetstid med våra teer.
Det har varit ett spännande år för oss, och vi har genom hårt arbete och med hjälp från andra teentusiaster nått ut till många människor i Sverige. Det märks tydligt att intresseset för grönt te och ekologiskt är stort och att fler och fler frågar efter Yuko Ono Sthlms högkvalitativa japanska teer.

Vägarna fram till våra teer är oändliga:

- En del kanske dricker grönt te för att de tänker att ” Det här teet är hälsosamt” eller att” teet har xx som egenskaper” innan man ska njuta smakupplevelser.
- Andra vill pröva sig fram genom olika sorter för att ”lära känna ”vad ett riktigt gott detta te är”
- Det finns de som söker ett te som ”passar utmärkt till sina maträtter”, och söker olika teer till olika måltider.
- Eller de börjar experimentera och använda teer till matlagning, bakning eller att göra sina egna skönhetsprodukter


Det finns olika variationer av upplevelser, det är personligt och unikt för varje individ. Det finns hur många personer som helst som inte ännu hittat till Yuko Ono Sthlm i Sverige, men som gärna vill ha fina upplevelser med japanska teer. Vi hoppas vi kan nå dem. Varje litet steg gör skillnad, tror vi.


Nu finns vi på facebook också. Vi fortsätter skriva på blogg när det är lite mer lång text, men följ gärna med på vår Facebook också!

Hål utkik på oss även 2011.

Akemashite Omedetougozaimasu. (Gott nytt år på japanska)

Svart te dag!

(Foto: Longcha)

(Foto: Longcha passar utmärkt till tårta- Mont Blanc aux marrons. )

Sedan 1983 är 1 november registrerad som dagen för svart te i Japan. Japan Tea Association lät instifta denna dag. Enligt berättelsen hamnade kaptenen Daikokuya Kodayu, tillsammans med två andra japaner i Ryssland p.g.a. av en storm. Kaptenen hade turen att bli inbjuden på ett tea-party av Drottning Ekaterinas i St. Peterburg, november 1791. Han blev då den första japanska person som drack svart te i under en officiell teceremoni utomlands.

100 kg Svart te importerades till Japan från England i 1887 för första gången, men det blev inte någon större framgång eftersom grönt te var så dominerande i Japan.

Bilder är av vårt halvoxiderade Longcha från Familjen Takeo i Mie. Teet har fått goda från karaktäristiska drag från både svart te och oolongte. Dess mjuka doft och lagom sötma passar både till mat och fika. Gott att koka med mjölk och dricka som chai.