Meddelande från våra teodlare i Japan.

(Foto: Tencha handplockning hos Hoshino-Seichaen här om dagen. Tebladen ska tillverkas till exklusivt Matcha för teceremonin.)

Meddelande från odlaren Nakai i Kyoto som levererar Matcha, Kukicha, Kabusecha, Hojicha och genmaicha till oss.

”Det har varit ca 10-14 dagars förseningar jämfört med andra år. Det har regnat mycket, så det är inte så lätt. Vi kämpar nu och hoppas på att vi ska leverera bra teer. Det kan hända att leverans blir först i början av juni…”

Meddelande från odlaren Sasara (Min familj) i Mie som levererar Kabusecha till oss.

”Vi har skördat teer sedan 1 maj i år. Teodlarna runt om i Japan är drabbade hårt p.g.a. kyla i slutet av mars. 70 % av tefälten i Shizuoka är hårt drabbade. Vissa områden är 3veckor försenade. Som tur är kommer te-knoppar lite senare i Mie jämfört med Shizuoka, därför klarade de sig någorlunda bra undan kylan och vi är endast 1 vecka försenade. Vi ser fram emot att leverera ett bra te till Er. Igår den 22 maj, var det sista dagen för första skörden på tesäsongen.”

Genmaicha-dag! och höst erbjudandet!

(Foto: Tebuskar hos Familjen Nakai i Kyoto)

( Foto: Utsikt från Nakais tefält)

(Foto: JAS Genmaicha från Familjen Nakai i Kyoto)

Den här helgen har varit tillägnade te!

Japans nationella kooperativa sammanslutning av spannmålstillverkare lät instifta 1 november som Genmaicha dag. Genmaicha är en blandning av Bancha (eller mellan kvalitetssencha) och bruntrostat ris (Genmai). Genmaicha innehåller mindre tein, koffein (Bancha som grund) och är ett utmärkt te till mat, framför allt till kraftigare mat (med mycket olja) där smaken av ett vanligt te skulle försvinna. Genmaicha ger en friskt rostad och mild smak med inslag av brunt ris. Hos Yuko Ono Sthlm finns JAS Genmaicha från familjen Nakai i Kyoto prefektur.

Erbjudande!

Höstpaket: Endast 200kr (Erbjudandet gäller beställning tom 2009-11-08.)

Detta ingår

1. Ett ekologisk te från höstskörden, 100g (Välj JAS Hojicha –rostat te, eller JAS Genmaicha. Teerna odlats och tillverkas av Familjen Nakai i Kyoto-prefektur)

2. Ekologiskt Senchapulver i portionspåsar 0,5g x 3 st

3. Tegodis (innehåller endast socker och matcha-tepulver, från byn Hoshino, Fukuoka prefektur.)

Beställning skickas till info@yukoono.se Efter att vi skickat orderbekräftelse till dig, sätter du in pengar på bankgiro 344-3736 i förskott. Vi skickar varorna med Posten som brev. Yuko Ono Sthlm bjuder på frakt! (OBS! gäller endast för Höstpaketet)